Eco-sostenibilità
Da sempre all'avanguardia sul fronte della salvaguardia ambientale, da molti anni operiamo una viticoltura ecosostenibile. Le nostre scelte sono ispirate all’ottenimento della migliore qualità dell’uva senza per questo stressare la pianta né il terreno, unitamente alla difesa dell’ambiente, non utilizzando né diserbanti né concimi chimici. Nella direzione della sostenibilità, anche in Cantina attuiamo scelte coerenti ad essa e, insieme alle altre aziende socie di IGM, sviluppiamo progetti per compensare le nostre emissioni di CO2
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Ricerca
Produciamo vini in filiera completa, attenti all'innovazione e all’applicazione di tecnologie all’avanguardia in vigna come in cantina. Nel quadro di questa vocazione collaboriamo attivamente con l'Università di Perugia: ne è esempio il progetto pilota realizzato in collaborazione con il CRB. In vigna, abbiamo affrontato il problema del cambiamento climatico nell'intento di fronteggiare i disagi provocati alle uve dall'eccessiva calura estiva. In cantina la ricerca ci ha portato all’utilizzo di sistemi innovativi per la refrigerazione delle uve.
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progetto biomasse
Campagna
Grazie ai 250 ettari di vigneti di proprietà, a Torgiano e Montefalco siamo pressoché autonomi nella produzione delle uve. Adottiamo tecniche colturali innovative, improntate alla sostenibilità ed estremamente rispettose dell’ambiente. Le densità d'impianto sono tali da aumentare la competitività tra le piante e contenere la produzione per ceppo ottenendo una migliore qualità delle uve. A Montefalco, in particolare, dove i vigneti sono accorpati attorno alla cantina, abbiamo scelto di adottare pratiche di viticoltura biologica.
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