Torgiano Rosso Riserva DOCG
Elegante e di solida struttura, ha colore rubino profondo e profumo complesso che ricorda la marasca e la mora, delicati richiami alla violetta e leggere note mentolate e finale speziato. Di grande concentrazione, fruttato e leggermente balsamico, ha tannino morbido e vellutato, finale lungo e persistente.
 - uveSangiovese (70%) e Canajolo (30%) dal vigneto Monticchio, allevate a doppio cordone speronato e vendemmiate in ottobre
- vinificazioneFermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, maturato un anno in barrique e affinato vari anni in bottiglia. Per la sua complessità, è atto ad un invecchiamento medio di 30-35 anni
- abbinamentoOttimo con arrosti di carni rosse e brasati e formaggi stagionati, sposa piatti della più raffinata cucina internazionale. Servire a 16-18°C in calice ampio
- formatoml 750; ml 1500; ml 3000
- curiositàDOCG dal 1990, con riconoscimento retroattivo a partire dalla vendemmia 1983; è un grande classico che negli ultimi anni si presenta con nuovo vigore, sempre parlando l’elegante linguaggio di equilibrio e armonia.
Rubesco è un marchio di fantasia, derivante dal verbo latino rubescere, arrossire: un significato perciò gioioso. In etichetta un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.
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