Umbria Chardonnay IGT
Bianco secco, presenta l’elegante leggerezza richiesta anche ad un bianco di solida struttura. Di un bel giallo paglierino brillante, delicato e fruttato, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale; fragrante e fresco il retrogusto, con chiusura leggermente amarognola.
 - uveChardonnay 100% da vigneti allevati a doppio cordone speronato, raccolte ai primi di settembre
- vinificazioneDa mosto fiore, dopo una breve criomacerazione è vinificato a freddo in acciaio e conservato su fecce fini fino all’imbottigliamento
- abbinamentoOttimo aperitivo, indicato per antipasti, pasta al pesce, minestre e zuppe, pesce, crostacei, sformati di carne e verdure, frittura, crostini con patè di fegato o d’oliva, omelettes, formaggi freschi. Servire a 10-12°C
- formatoml 750
- curiositàFu il primo Chardonnay ad essere coltivato intensivamente in Umbria, nei primi anni ‘70. Al riparo dalle mode del legno ha sempre conservato la freschezza e la fragranza della vinificazione in acciaio.
Il motivo in etichetta, stilizzato, si ispira alle formelle quadrilobate del XIV sec. che ornano la facciata del Duomo di Perugia: un equilibrio formale che interpreta storia, eleganza e modernità.
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