Umbria Rosso Novello IGT
Novello, con tutte le caratteristiche che provengono dalla sua particolare vinificazione: rosso porpora brillante con note violacee, profumo giovane che richiama la fragranza dell’uva appena raccolta e sentori di fragola e amarena; al gusto è fresco, vivace con acidità ben bilanciata e tannini passanti e gradevoli che lo rendono piacevolmente morbido.
 - uveSangiovese (50%) e Merlot (50%) allevate a cordone speronato e raccolte in cassette tra fine agosto e primi di settembre
- vinificazioneLe uve vengono sottoposte a macerazione carbonica nella misura del 70% e vinificate separatamente
- abbinamentoLa sua commercializzazione ha inizio il 6 novembre e si protrae nei mesi invernali: è perciò ottimo con tutti i piatti di stagione laddove è richiesto un vino leggero e profumato, in particolare cibi cotti alla brace. Per tradizione anche con caldarroste. Servire a 14°C
- formatoml 750
- curiositàAcclamato tra i migliori novelli fin dalla sua nascita.
Il nome ne descrive l’immediatezza e la gradevolezza richiamando il fascino del fuoco acceso nei campi. L’immagine in etichetta è tratta da un affresco di Ottaviano Nelli del XV sec., dal Convento di San Francesco a Gubbio.
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