Umbria Cabernet Sauvignon IGT
Rosso di morbida corposità, di colore rosso violaceo brillante, ha profumi di spezie verdi, pepe e peperone, tipici dei vitigni. Al gusto è caratterizzato da una bella freschezza acida, evoluzione fruttata e tannini molto equilibrati, retrogusto lungo e persistente.
 - uveCabernet Sauvignon (85%) e Sangiovese (15%) allevate a cordone speronato e raccolte in ottobre
- vinificazioneFermentato in acciaio con leggera macerazione sulle bucce che ne esalta i caratteri giovanili
- abbinamentoLa sua fragranza e i tannini freschi e morbidi rendono ottimo l’abbinamento con un gran numero di ricette di cucina creativa internazionale e tradizionale: da pasta e risotti a carni rosse arrosto, bollite o alla griglia, chili e formaggi saporiti come Gorgonzola e Roquefort CS. Servire a 14-16°C.
- formatoml 750
- curiositàL’intervento del Sangiovese ammorbidisce ulteriormente il Cabernet, che nell’habitat di Torgiano già presenta un carattere di grande freschezza e morbidezza.
Il motivo in etichetta, stilizzato, si ispira alle formelle quadrilobate del XIV° sec. che ornano la facciata del Duomo di Perugia: un equilibrio formale che interpreta storia, eleganza e modernità.
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