Grappa giovane, cristallina, dal profumo avvolgente e delicato; gustosa ed armonica, è gradita anche a palati delicati.
- uveSangiovese (70%) e Canajolo (30%), raccolte tra settembre e ottobre e diraspate prima della fermentazione
- distillazioneOttenuta da vinacce ancora grondanti distillate con metodo discontinuo, eliminando testa e coda per ottenere la parte migliore della lavorazione
- abbinamentoClassico fine pasto, segue il caffè, o addirittura lo “corregge”, ma dà ottimi risultati anche su fragole e gelato. Servire a 12° C in calice da distillato
- formatoml 500
- curiositàE’ un fine pasto immancabile complemento del vino Rubesco, dalle cui vinacce è ottenuta. In etichetta, così come in quella di Rubesco, un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.
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